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食品干燥設(shè)備提高使用效率的幾點(diǎn)意見(jiàn)
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食品干燥設(shè)備提高使用效率的幾點(diǎn)意見(jiàn)
食品加工行業(yè)是屬于準(zhǔn)入門檻不高，附加值相對(duì)較低的產(chǎn)業(yè)，其主要盈利模式就是以產(chǎn)量來(lái)掙取利潤(rùn)，產(chǎn)量高，掙得就多，產(chǎn)量低，掙得就少。因此其利潤(rùn)率是相對(duì)較低的。在這種相對(duì)較低的利潤(rùn)下，其設(shè)備在加工生產(chǎn)中如果能提高一下效率，降低一下使用成本。對(duì)于其盈利能力就將增加很多。下面日宏佳爾特粉體設(shè)備公司就為大家講一下如何提高食品干燥設(shè)備的使用效率。
首先，我們需要提高外擴(kuò)散速率當(dāng)干燥處于等速干燥階段時(shí)，外擴(kuò)散阻力成為左右整個(gè)干燥速率的主要矛盾，因此降低外擴(kuò)散阻力，提高外擴(kuò)散速率，對(duì)縮短整個(gè)干燥周期影響較大。外擴(kuò)散阻力主要發(fā)生在邊界層里，因此應(yīng)做到a,降低介質(zhì)的水蒸汽濃度，增加傳質(zhì)面積，亦可提高干燥速度。：b,增大介質(zhì)流速，減薄邊界層厚度等，提高對(duì)流傳熱系數(shù)。也可提高對(duì)流傳質(zhì)系數(shù)，利于提高干燥速度。
再次，我們需要提高水分的內(nèi)擴(kuò)散速率。水分的內(nèi)擴(kuò)散速率是由濕擴(kuò)散和熱擴(kuò)散共同作用的。濕擴(kuò)散是物料中由于濕度梯度引起的水分移動(dòng)，熱擴(kuò)散是物理中存在溫度梯度而引起的水分移動(dòng)。要提高內(nèi)擴(kuò)散速率應(yīng)做到：a,當(dāng)熱擴(kuò)散與濕擴(kuò)散方向一致時(shí)，強(qiáng)化傳熱，提高物料中的溫度梯度，當(dāng)兩者相反時(shí)，加強(qiáng)溫度梯度雖然擴(kuò)大了熱擴(kuò)散的阻力，但可以增強(qiáng)傳熱，物料溫度提高，濕擴(kuò)散得以增加，故能加快干燥，b,使熱擴(kuò)散與濕擴(kuò)散方向一致，即設(shè)法使物料中心溫度高于表面溫度，如遠(yuǎn)紅外加熱、微波加熱方式，c,降低介質(zhì)的總壓力，有利子提高濕擴(kuò)散系數(shù)，從而提高濕擴(kuò)散速率， d,減薄坯體厚度，變單面干燥為雙面干燥，e,其他坯體性質(zhì)和形狀等方面的因素。
較后，我們需要加快傳熱速率。要做到：a,增加傳熱面積：如改單面干燥為雙面干燥，分層碼坯或減少碼坯層數(shù)，增加于與熱氣體接觸面； b,提高干燥介質(zhì)溫度，如提高干燥窯中的熱氣體溫度，增加熱風(fēng)爐等，但不能使坯體表面溫度升高太快，避免開(kāi)；c,提高對(duì)流傳熱系數(shù)。
通過(guò)上面的介紹，讓我們比較詳細(xì)的了解了食品干燥設(shè)備提高使用效率的幾點(diǎn)方法。希望這些知識(shí)，能夠?qū)φ谑褂么嗽O(shè)備的個(gè)人或企業(yè)有所幫助。 說(shuō)到真空帶式干燥機(jī)，相信大家都比較重視它所適應(yīng)的物料有哪些，以及該設(shè)備工作狀態(tài)。而對(duì)于本不是太認(rèn)識(shí)真空帶式干燥機(jī)的人，可能并不是那么的了解，那么下面就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下這兩點(diǎn)。
一、我們首先來(lái)了解一下什么是真空帶式干燥機(jī)把：
首先從真空帶式沸騰干燥機(jī)是指干燥介質(zhì)使固體顆粒在流化狀態(tài)下進(jìn)行干燥，其物料干燥過(guò)程的基礎(chǔ)就是粉體的沸騰，同時(shí)，在排風(fēng)作用下，容器內(nèi)細(xì)微粉體經(jīng)捕集袋過(guò)濾后排向室外。干燥時(shí)由于氣固兩相逆流接觸，劇烈攪動(dòng)。固體顆粒懸浮于干燥介質(zhì)之中，具有很大的接觸表面積，無(wú)論在傳熱、傳質(zhì)、容積干燥強(qiáng)度、熱效率等方面都很優(yōu)良。由于沸騰干目前國(guó)內(nèi)用于速溶茶粉生產(chǎn)的噴霧干燥設(shè)備不盡相同，生產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量也有所差別。茶粉顏色的好壞與茶葉質(zhì)量、熱處理次數(shù)、熱處理時(shí)間的長(zhǎng)短及生產(chǎn)工藝過(guò)程的不同而不同。噴霧干燥是速溶茶粉生產(chǎn)中一道關(guān)鍵設(shè)備。就噴霧干燥機(jī)隧道(以下簡(jiǎn)稱"隧道烘箱勺;后者可應(yīng)用于蒸汽滅菌柜
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