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如何提高食品的干燥速率
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在食品生產(chǎn)中干燥是必備的一個程序，干燥處理可以使食品能夠延續(xù)保存時間，也可能是食品制造的一個工藝，但食品加工需要一定的產(chǎn)量，這就對干燥時間提出了要求，太長了影響到產(chǎn)量，如果干燥時間放短一點可不可以，那么該如何讓提高食品生產(chǎn)中食品干燥的效率呢？
在日常的生產(chǎn)過程中，如何提高食品的干燥速率是很多工作人員都會遇到的問題，那么如何提高食品干燥的速率呢？我認為要從以下方面思考，如果要提高食品的干燥速率，提高產(chǎn)量，我們首先需要知道影響干燥速率的因素有那些，經(jīng)驗得出如下：傳熱速率、外擴散速率、內(nèi)擴散速率。
首先，我們需要提高外擴散速率當干燥處于等速干燥階段時，外擴散阻力成為左右整個干燥速率的主要矛盾，因此降低外擴散阻力，提高外擴散速率，對縮短整個干燥周期影響較大。外擴散阻力主要發(fā)生在邊界層里，因此應做到a,降低介質的水蒸汽濃度，增加傳質面積，亦可提高干燥速度。：b,增大介質流速，減薄邊界層厚度等，提高對流傳熱系數(shù)。也可提高對流傳質系數(shù)，利于提高干燥速度。
再次，我們需要提高水分的內(nèi)擴散速率。水分的內(nèi)擴散速率是由濕擴散和熱擴散共同作用的。濕擴散是物料中由于濕度梯度引起的水分移動，熱擴散是物理中存在溫度梯度而引起的水分移動。要提高內(nèi)擴散速率應做到：
a,當熱擴散與濕擴散方向一致時，強化傳熱，提高物料中的溫度梯度，當兩者相反時，加強溫度梯度雖然擴大了熱擴散的阻力，但可以增強傳熱，物料溫度提高，濕擴散得以增加，故能加快干燥，
b,使熱擴散與濕擴散方向一致，即設法使物料中心溫度高于表面溫度，如遠紅外加熱、微波加熱方式.
c,降低介質的總壓力，有利子提高濕擴散系數(shù)，從而提高濕擴散速率，
d,減薄坯體厚度，變單面干燥為雙面干燥，e,其他坯體性質和形狀等方面的因素。
較后，我們需要加快傳熱速率。要做到：
a,增加傳熱面積：如改單面干燥為雙面干燥，分層碼坯或減少碼坯層數(shù)，增加于與熱氣體接觸面；
b,提高干燥介質溫度，如提高干燥窯中的熱氣體溫度，增加熱風爐等，但不能使坯體表面溫度升高太快，避免開；
c,提高對流傳熱系數(shù)。
綜上所述，提高食品干燥的速率也并非一件難事，只要我們善于發(fā)現(xiàn)，勤于思考，相信還有更高效率的技術能被我們挖掘并且運用于干燥設備行業(yè)。
通過了解上述的幾種辦法可以對于提高食品干燥效率有一定的效果，但是這些手段也只是其中的一部分，它的作用也還是不能滿足人們對效率的要求，當然還有很多更高效的干燥技術等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)，只要我們善于發(fā)現(xiàn)，勤于思考技術總是人們創(chuàng)造的。熱風循環(huán)烘箱泥漿泵的安裝步驟淺講1.檢查泵和電機，確認在運輸和裝卸歷程中沒有傷害。2.預備工具和起重機械，并按圖檢討機器的基本。3.整套泵運底現(xiàn)場，都已裝好電機，找平底座時，可不用卸下泵和電機。4.將底座放在基本上，預備找平后填充混凝土之用，找平后安上地腳螺栓，用混凝土灌注地腳螺栓。5.將鋼尺放在聯(lián) 比較常用的幾種干燥設備
國內(nèi)干燥設備發(fā)展這幾十年來，研發(fā)生產(chǎn)的各類干燥設備數(shù)不勝數(shù)，這么多干燥設備，如果一一例舉沒有幾頁紙是說不清的，但咱可以說幾款比較常用的干燥設備。
下面日宏佳爾特粉體設備隨著新技術新材料產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展和應用，對相關干燥工藝提出了新的要求。在實際工作中也經(jīng)常會遇到因烘箱工作溫度變化的情況不同，而產(chǎn)生箱體結構冷熱變形，使產(chǎn)品達不到所需的技術指標和設計的預期效果。這在高溫熱風循環(huán)烘箱的設計和使用過程中表現(xiàn)的就明顯。下面就熱風循環(huán)烘箱在高溫條件下，如何進行選材、如何進行結構 沸騰干燥機又稱歇流化床干燥機。沸騰是指物料的“流化”狀態(tài)，濕粒料通過料斗進入干燥器。過濾后的空氣被加熱到較佳干燥溫度后，進入主機配氣管，通過主機底部的分配板通過蝶閥與物料接觸，使物料沸騰（流化狀態(tài)）為t他烘干機。干燥后，將物料泵入冷卻室，自然冷卻后從排料口排出。廢氣通過內(nèi)置袋式除塵器除塵，在我國工業(yè)生產(chǎn)中廣泛應用到烘箱這個設備，特別是用于烘烤有化學性氣體及食品加工行業(yè)的欲烘烤物品、基板應力的去除、油墨的固化、漆膜的烘干等。廣泛使用于電子 、電機、通訊 、電鍍、塑料、五金化工、食品
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