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真空干燥機(jī)是一種特殊的干燥設(shè)備，它在眾多干燥機(jī)中的使用率是比較高的，它的發(fā)展是比較快的，在各個(gè)行業(yè)都有真空干燥機(jī)的存在，讓我們一起來了解一下真空干燥機(jī)的的發(fā)展吧，國內(nèi)外發(fā)展的不同在哪里。
真空干燥有許多優(yōu)點(diǎn)：在低壓下干燥時(shí)氧含量低，能防止被干燥物料氧化變質(zhì)，可干燥易燃易爆的危險(xiǎn)品；可在低溫下使物料中的水分汽化，易于干燥熱敏性物料；能回收被干燥物料中的貴重和有用的成分；能防止被干燥物料中有毒有害物質(zhì)的排放，可成為環(huán)保類型的“綠色”干燥。因此，真空干燥機(jī)的應(yīng)用日益廣泛。
真空干燥的主要缺點(diǎn)是需要一套能抽水蒸汽的真空系統(tǒng)，使得設(shè)備投資費(fèi)用高，運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用高；設(shè)備生產(chǎn)效率低，產(chǎn)量小。為克服這些缺點(diǎn)，不少科技工作者，做出了許多努力。同時(shí)，由于真空干燥有許多優(yōu)點(diǎn)，有些產(chǎn)品不得不采用真空干燥機(jī)。因此，真空干燥機(jī)的發(fā)展會很有前途。
國內(nèi)外連續(xù)式真空干燥機(jī)發(fā)展不平衡
為提高設(shè)備產(chǎn)量，保證產(chǎn)品質(zhì)量，在十幾年前國外就開發(fā)出多種連續(xù)式真空干燥機(jī)。但在國內(nèi)受技術(shù)水平和人們認(rèn)識觀念的限制，發(fā)展比較緩慢。
帶式連續(xù)真空干燥機(jī)
日本日阪制作所生產(chǎn)WL-VAQ型帶式連續(xù)真空干燥機(jī)，適合于液體物料，泥漿狀，糊膏狀告濃度和高粘度無聊的干燥。日本大川原株式生產(chǎn)的BV-100.5型真空帶式連續(xù)干燥裝置，采用蒸汽和傳導(dǎo)加熱，各區(qū)段溫度可調(diào)，傳送帶張緊度和速度可調(diào)。瑞士的布赫-蓋德公司開發(fā)了一系列帶式連續(xù)式真空干燥機(jī)，帶有自動清洗裝置。
谷物干燥量很大，必須用連續(xù)式干燥設(shè)備。以前世界各國都研制了不少谷物干燥設(shè)備，而真空干燥谷物多用在種子干燥，原因是真空干燥成本太高。實(shí)際上這是一種誤區(qū)，據(jù)鄭州糧食科學(xué)研究設(shè)計(jì)院何翔高級工程師介紹，他們研制的連續(xù)式玉米真空干燥機(jī)，生產(chǎn)能力為60t/d，固定投資略高于熱風(fēng)干燥，運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用與熱風(fēng)干燥持平。如果考慮干燥產(chǎn)品的質(zhì)量，干燥過程破損率、暴腰率等，在低溫狀態(tài)下的真空干燥總成本并不比熱風(fēng)干燥高。
連續(xù)式真空冷凍干燥設(shè)備
食品原料豐富，需要凍干的產(chǎn)品產(chǎn)量很大。因此，連續(xù)食品凍干設(shè)備出現(xiàn)的較早。丹麥ATLAS公司1985年就生產(chǎn)出了CONRAD-800型連續(xù)式凍干設(shè)備，用于凍干咖啡生產(chǎn)，生產(chǎn)能力每天13t，圖2是該設(shè)備的示意圖。圖3是德國生產(chǎn)的一種連續(xù)式凍干機(jī)。
國產(chǎn)一臺連續(xù)式真空冷凍干燥設(shè)備于2000年由沈陽制冷技術(shù)研究所研制成功。真空室采用矩形結(jié)構(gòu)，進(jìn)出料倉與干燥倉之間設(shè)有隔離片，進(jìn)出料倉內(nèi)均設(shè)有自動稱重系統(tǒng)，能判斷出凍干食品的干燥速率，出水量和較終干燥程度。兩個(gè)外置式捕水器交替工作，實(shí)現(xiàn)連續(xù)式捕水和融冰。
國內(nèi)外連續(xù)式凍干設(shè)備的銷售量差距很大。丹麥ATLAS公司從1985年到1990年5年間就銷售了18臺連續(xù)式凍干設(shè)備，其中我國臺灣購到1臺，而大陸各省市至今沒有引進(jìn)這種設(shè)備，僅1臺國產(chǎn)設(shè)備至今還沒有銷售出去。
國內(nèi)外真空干燥機(jī)的品種都在增加
出于不同的目的，研制出各種新型的不同的真空干燥機(jī)。
微波真空干燥機(jī)節(jié)能，提高干燥速率。
噴霧冷凍干燥設(shè)備噴霧與冷凍干燥相結(jié)合是由物料的性質(zhì)和產(chǎn)品的產(chǎn)量決定的，物料必需是液態(tài)漿料，經(jīng)噴霧凍結(jié)后形成微納尺度的顆粒，增加了干燥速率，提高產(chǎn)品的產(chǎn)量。
真空干燥箱專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質(zhì)而設(shè)計(jì)，能夠向內(nèi)部充入惰性氣體，特別是一些成分復(fù)雜的物品也能進(jìn)行快速干燥。
真空汽相干燥設(shè)備是專門用于大型油浸式變壓器以及其它類似電器設(shè)備干燥的裝置。瑞士在20世紀(jì)70年代開發(fā)出這種產(chǎn)品。我國于20世紀(jì)80年代引進(jìn)了這種設(shè)備，90年代之后已經(jīng)基本上完成了引進(jìn)消化，現(xiàn)在可以成套生產(chǎn)。
小型實(shí)驗(yàn)用凍干設(shè)備為適應(yīng)學(xué)校和科研單位的需要，國內(nèi)外相繼開發(fā)幾種不同功能的小型實(shí)驗(yàn)用凍干設(shè)備。圖4~7是德國Martinchrist公司生產(chǎn)的幾種小型實(shí)驗(yàn)用凍干機(jī)，其體積小，重量輕，功能多�；旧夏軡M足各種物料的凍干實(shí)驗(yàn)。國內(nèi)已經(jīng)有海門輕工機(jī)械四廠等幾個(gè)廠家開始消化吸收、引進(jìn)設(shè)計(jì)，研制出了新的產(chǎn)品，只是性能還不夠穩(wěn)定。
單腔系統(tǒng)
在無菌條件下，預(yù)凍和干燥均在冷凝腔中進(jìn)行。
雙腔系統(tǒng)
預(yù)凍在低溫冰箱或旋凍器中進(jìn)行，干燥在冷凝腔上方的干燥室內(nèi)進(jìn)行。
5）凍干分離型醫(yī)藥用凍干機(jī)
食品用凍干機(jī)都是冷凍與干燥分開進(jìn)行的，以實(shí)現(xiàn)節(jié)約能源，節(jié)省時(shí)間，提高產(chǎn)量的目的。傳統(tǒng)醫(yī)藥用凍干機(jī)則都是冷凍和干燥在機(jī)器里一次完成的。西歐和美國的一些公司，為實(shí)現(xiàn)與食品凍干一樣的目的，將藥品預(yù)先冷凍，然后再送入干燥機(jī)中干燥。圖8給出了連續(xù)式藥品預(yù)凍設(shè)備照片。
真空干燥機(jī)的功能在增加
隨著電子與計(jì)算機(jī)技術(shù)的進(jìn)步，真空干燥機(jī)的控制系統(tǒng)和顯示功能普遍增加了。鄭州糧食科學(xué)研究院研制的玉米真空干燥機(jī)有自動控制和模擬屏顯示功能；上海東富龍，北京速原等廠家生產(chǎn)的真空冷凍干燥機(jī)有凍干終點(diǎn)判斷，設(shè)計(jì)凍干曲線，查看運(yùn)行狀況，存貯多條凍干曲線，打印生產(chǎn)信息等多種功能。
國外的真空干燥機(jī)功能更多一些，大多數(shù)都有機(jī)械手，在干燥過程中可以取樣化驗(yàn)；有些旋轉(zhuǎn)類型的真空干燥機(jī)具有粉碎和造粒功能；醫(yī)藥用凍干設(shè)備也能造粒。
對發(fā)展真空干燥機(jī)的幾點(diǎn)看法
1)創(chuàng)新是發(fā)展真空干燥機(jī)的根本出路
目前真空干燥機(jī)發(fā)展較慢，有1個(gè)重要的原因是互相仿制，在同一技術(shù)水平上徘徊，缺乏創(chuàng)新。仿制的能力強(qiáng)，速度快，創(chuàng)新的觀念差，投入少。把競爭的精力放在了搶市場，拉關(guān)系，價(jià)格戰(zhàn)方面。好一點(diǎn)的作法是在質(zhì)量上和售后服務(wù)上，下了一些功夫。但這些都不是發(fā)展真空干燥機(jī)的好方法，必須投入人力、物力、財(cái)力去創(chuàng)新。
2)節(jié)能是發(fā)展真空干燥機(jī)的關(guān)鍵
能源緊缺已經(jīng)受到了全世界的關(guān)注，傳統(tǒng)觀念都認(rèn)為真空干燥機(jī)的能耗高，原因是它需要加真空泵。但是沒有見到過對同一種物料，干燥到同樣濕含量時(shí)，真正的能耗對比。實(shí)際上，真空干燥是在封閉空間中的低溫干燥，能源浪費(fèi)相對較少。盡管如此，真空干燥機(jī)的節(jié)能仍然是發(fā)展的關(guān)鍵。與其它類型干燥設(shè)備相比，真空干燥機(jī)的節(jié)能重點(diǎn)應(yīng)
該放在合理設(shè)計(jì)，選擇和使用真空系統(tǒng)方面。
能抽水蒸汽的真空系統(tǒng)并不很多，目前主要有兩大類，一類是能直接抽水蒸汽的泵，主要有水噴射泵，水蒸氣噴射泵，水環(huán)泵和濕式羅茨泵；另一類是用冷凝的辦法捕水。這兩種辦法耗能都比較高，前一類節(jié)能的方向應(yīng)該是提高泵的抽氣效率；后一類節(jié)能的方向是設(shè)計(jì)如氣固相變換熱器的結(jié)構(gòu)和熱效率。
3)連續(xù)式真空干燥機(jī)是提高產(chǎn)品的產(chǎn)量，節(jié)約能源的重要方法
連續(xù)式真空干燥機(jī)與周期式真空干燥機(jī)相比，輔助時(shí)間少，節(jié)省了時(shí)間提高了產(chǎn)量。同時(shí)他不必像周期式真空干燥機(jī)那樣，每生產(chǎn)一個(gè)循環(huán)，設(shè)備溫度高低變化一次，致使部分能量浪費(fèi)在設(shè)備構(gòu)件的反復(fù)加熱上。因此，節(jié)約了能源。
4)真空干燥機(jī)與其他干燥方法組合是應(yīng)該提倡的生產(chǎn)方式
真空干燥與其他干燥方法相結(jié)合能提高生產(chǎn)效率，降低產(chǎn)品成本。例如，蔬菜、水產(chǎn)品和水果等產(chǎn)品，采用真空干燥可以保證產(chǎn)品質(zhì)量，如果在真空干燥之前，清洗漂燙之后，經(jīng)離心脫水，再用冷風(fēng)干燥除去表面水，然后送入真空干燥機(jī)，就能實(shí)現(xiàn)顯著地提高生產(chǎn)效率，同時(shí)降低了生產(chǎn)成本。噴霧與冷凍干燥相結(jié)合也是組合方式之一。這種類似的
組合方式，可以通過試驗(yàn)，找到很多種，當(dāng)然也要花費(fèi)一定時(shí)間、精力和財(cái)力。
真空干燥機(jī)的發(fā)展國內(nèi)為有了一個(gè)比較，我么可以看到他們的差距，在以后的發(fā)展中是有著很多好處的，知道自己的不足才可以去改進(jìn)完善這樣才可以使自己進(jìn)步，這樣才可以讓國內(nèi)真空干燥機(jī)企業(yè)有所察覺自己的差距，加大研發(fā)創(chuàng)新來提高自己企業(yè)的知名度，讓自己有個(gè)好的發(fā)展。 我們都知道閃蒸干燥機(jī)是一種新型干燥設(shè)備，它特別適用于優(yōu)化組合，在干燥強(qiáng)度上，閃蒸干燥機(jī)能耗低，熱效率高。閃蒸干燥機(jī)在工作的時(shí)候，對于那些粘性的物料，為了防止發(fā)生粘合的現(xiàn)象，在干燥物料的時(shí)候，把物料全部均勻成粉狀。 閃蒸干燥機(jī)干燥物料的時(shí)間很短，干燥室底部是一個(gè)內(nèi)錐形，之所以這樣的設(shè)計(jì)是因?yàn)闅饬骱蛿嚨姆序v床干燥機(jī)空氣流動的向上吹喉床固體燃料在燃燒過程中暫停。氣體和固體洶涌混合。這種混合確保了更好的傳熱和化學(xué)反應(yīng)。燃料不是在非常高的溫度下燃 燒，但它被燒掉15至18世紀(jì)華氏度遠(yuǎn)低于在其上形成氮氧化物的溫度。 l 在安裝攪拌式沸騰干燥機(jī)時(shí)，它的安裝位置和環(huán)境有哪些要求？欲知詳情，請看以下內(nèi)容。 1.將沸騰干燥機(jī)安裝在合適的地方，便于高效沸騰干燥機(jī)的運(yùn)行和維護(hù)。 2.安裝在車間的攪拌式沸騰干燥機(jī)，天花板要預(yù)留一個(gè)高度，引風(fēng)機(jī)和消聲器安裝在室外。在食品加工中，振動流化床干燥機(jī)還具有其他優(yōu)點(diǎn)。流化床干燥機(jī)使工作和移動部件較小化。衛(wèi)生條件源于很少的活動部件，連續(xù)和半徑焊接，以及具有高度拋光表面的能力。流化床干燥機(jī)的開放式內(nèi)部通道，提高了清洗的便利性和清潔質(zhì)量�？梢詫�(shí)施就地清潔（CIP）系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)自動化和可重復(fù)的清潔程序并記錄（GMP）。流化床 社會在快速發(fā)展，各項(xiàng)科學(xué)技術(shù)也在不斷進(jìn)步，為了能夠跟上快節(jié)奏的現(xiàn)代化社會，干燥機(jī)的種類也在增多，干燥技術(shù)也在提升，新型的干燥機(jī)隨之出現(xiàn)大家面前，服務(wù)于人們的方方面面，當(dāng)然它們的工作原理
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