| |
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
干燥設(shè)備在食品行業(yè)的展望
|
高度競(jìng)爭(zhēng)性的行業(yè)，有些公司專注于眼前的結(jié)果，不需要任何系統(tǒng)的發(fā)展，提高整體素質(zhì)，進(jìn)展緩慢，嚴(yán)重妨礙了正常發(fā)展的行業(yè)。技術(shù)開發(fā)是不強(qiáng)改革開放以來，尤其是在較近幾年，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)潛力得到有效釋放，短缺經(jīng)濟(jì)的供給和需求發(fā)生了根本的變化，初步形成了買方市場(chǎng)。壓力的買方市場(chǎng)，一些企業(yè)在市場(chǎng)上追趕，而不是尋找和開拓新市場(chǎng)，企業(yè)專注于市場(chǎng)在不久的將來的需求，更為成熟的產(chǎn)品。因此，在烤箱，振動(dòng)流化床干燥機(jī)和其他產(chǎn)品，制造商們更集中，更具有競(jìng)爭(zhēng)力。干燥設(shè)備行業(yè)從事小企業(yè)的發(fā)展，新產(chǎn)品，以及完善的推出新產(chǎn)品主要是模仿對(duì)方。建議開發(fā)先進(jìn)技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量在中國(guó)干燥設(shè)備技術(shù)與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比，在同一行業(yè)內(nèi)還有一定的差距。當(dāng)前的市場(chǎng)，技術(shù)含量較低的產(chǎn)品為主。
當(dāng)前，食品加工技術(shù)的一個(gè)重要趨勢(shì)是較大限度的保持食品的營(yíng)養(yǎng)和色香味，而干燥工藝和設(shè)備的選擇對(duì)食品產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、色香味有很大影響。食品干燥，是提高食品貯存、保質(zhì)的必要措施，干燥機(jī)的性能直接影響到干燥食品的質(zhì)量與價(jià)值。近幾年我國(guó)相繼開發(fā)出了各種多功能、高效率、低能耗、適應(yīng)性強(qiáng)的干燥機(jī)，食品干燥技術(shù)和設(shè)備還是取得了不少進(jìn)步。
食品干燥設(shè)備特點(diǎn)：
采用空中軌道傳輸方式或地面推導(dǎo)車，從冷凍至冷凍干燥直至卸料，即衛(wèi)生又安全。
采用獨(dú)特設(shè)計(jì)的鋁合金型材加熱板和表面氧極氧化處理，比一般傳導(dǎo)供熱具有三倍以上的高輻射效益。因此，更適合于含水量多的物料凍干。
加熱板為國(guó)內(nèi)獨(dú)一無三的整體形結(jié)構(gòu)，符合食品衛(wèi)生要求和杜絕了加熱了加熱板的滲漏。
換熱系統(tǒng)選用進(jìn)呂SUS316板式換熱器，其傳熱系數(shù)為殼管式換熱器的三倍以上，能在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到所需的工作溫度。
制冷系統(tǒng)選用經(jīng)濟(jì)器螺桿機(jī)組，能達(dá)到-30c~45c低溫。為使水蒸汽結(jié)霜均勻，采用氨泵強(qiáng)制供液方式，及時(shí)應(yīng)對(duì)升華初中期大量水蒸汽負(fù)荷。
初期排氣和常時(shí)排采用“II級(jí)羅茨泵+I級(jí)羅茨泵+大氣噴射水環(huán)泵"型式，并以二種不同抽速組合的機(jī)組，以滿足不同真空工藝的排氣要求。
干燥庫內(nèi)設(shè)有一特定重量測(cè)定機(jī)構(gòu)并針對(duì)一料架車（專利申請(qǐng)中），保證了物料干燥后的殘余含水量，縮短了凍干周期。
電氣控制核心系統(tǒng)采用進(jìn)口三菱PLC可編程序控制器，操作界面選用日本DIGITAL公司的觸摸屏，系統(tǒng)設(shè)有凍干曲線和時(shí)序曲線設(shè)定、貯存、修改、提取和輸出功能，可實(shí)現(xiàn)凍干過程自控制。系統(tǒng)不僅配有聯(lián)鎖裝置和氣壓、超溫、真空、斷水電報(bào)警，還配有故障提示功能和動(dòng)力部件運(yùn)行模擬圖，及西門子許可證三相斷路器和交流繼電器等。
微波豆制品干燥設(shè)備
豆制品微波干燥設(shè)備干燥殺菌設(shè)備主要應(yīng)用于袋包裝休閑食品殺菌、豆粕、大豆蛋白粉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化粉等的干燥殺菌。
微波干燥、殺菌特點(diǎn)：
1.干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外，所以微波干燥設(shè)備具有膨化作用，對(duì)后續(xù)的粉碎大有幫助。
2.綠色環(huán)保設(shè)備，節(jié)能高效。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，沒有經(jīng)過其他中間轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
3、干燥時(shí)間短、產(chǎn)品的香味濃厚、均勻、色澤亮麗。
4、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收較好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到迅速、均勻加熱和均勻干燥。
5、便于控制，工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥、殺菌中，無廢水、無廢氣等產(chǎn)生，是一種安全無害的高新技術(shù)。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來經(jīng)濟(jì)效益。并且設(shè)備的工作環(huán)境溫度低，噪音小，極大地改善了勞動(dòng)條件，又節(jié)省占地面積
6、低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。微波殺菌是通過待殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐表明，一般殺菌溫度在
75~80℃就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。目前，有幾十個(gè)高校，科研院所從事研究和開發(fā)的干燥技術(shù)，位于中國(guó)東部，西部，南部，大部分知識(shí)成果沒有有效地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。企業(yè)成為技術(shù)創(chuàng)新的主體應(yīng)該是直接關(guān)系到這些大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)的各種形式的聯(lián)合，因此，合理的資源分配和使用，有效地培育和發(fā)展創(chuàng)新能力的企業(yè)。
干燥設(shè)備出現(xiàn)產(chǎn)量低的現(xiàn)象，一般是什么原因?qū)е碌模吭诒疚闹�，小編將為大家分析造成沸騰干燥機(jī)低產(chǎn)量的一些原因，有需要的小伙伴們快跟著小編一起來了解一下吧。 1.可能某些部位的軸承出現(xiàn)問題，導(dǎo)致機(jī)器運(yùn)行異常，工作電流會(huì)發(fā)生波動(dòng)。工作電流偏高。 &em我們根據(jù)客戶對(duì)濕度、溫度限制或揮發(fā)性有機(jī)化合物排放的特殊需求，來設(shè)計(jì)振動(dòng)流化床干燥機(jī)�！ ≌駝�(dòng)流化床干燥機(jī)的應(yīng)用 無論是緩慢的材料還是對(duì)溫度敏感的材料，我們的振動(dòng)流化床干燥機(jī)都有助于創(chuàng)造一種完全消除顆粒燃燒或褪色的可能性。我們也有低振幅的振動(dòng)流化床干燥機(jī)，可降低速度并形成溫和的床，與其他機(jī)械干燥器 在干燥工程中，由于各種物料的性質(zhì)不同，有時(shí)用單一型式的干燥機(jī)干燥物料，常常不能達(dá)到干燥目的。如果采用兩種或兩種以上的干燥機(jī)，將它們串聯(lián)起來，或者在機(jī)械方面增加特殊裝置，使新的干燥系統(tǒng)在干燥過程中兼有不同型式干燥機(jī)的性能，達(dá)到用單一的干燥機(jī)所不能達(dá)到的目的，這種干振動(dòng)引起的空氣流入所用細(xì)顆粒的床引起劇烈鼓泡并報(bào)告此現(xiàn)象發(fā)生的機(jī)制。當(dāng)對(duì)流在粉末床的發(fā)生是由于振動(dòng)的結(jié)果，具有高空隙率的上粉層向下移動(dòng)并且被壓縮。這個(gè)過程強(qiáng)制在粉末中的空氣層時(shí)，這導(dǎo)致了上升，并^終在粉末床的頂部表面突發(fā)氣泡的形成。上升的氣泡下，創(chuàng)建負(fù)壓。在底部的窄開口允許外部空氣流入粉末床，其產(chǎn)生前面我們已經(jīng)詳細(xì)介紹過熱風(fēng)循環(huán)烘箱的結(jié)構(gòu)與工作原理。熱風(fēng)循環(huán)烘箱是工業(yè)化烘干行業(yè)一種最為基礎(chǔ)也最為重要的烘干設(shè)備，其適用性非常廣泛，涵蓋了食品、中草藥、化工、制藥等各種領(lǐng)域。未來其發(fā)展空間也將進(jìn)一步擴(kuò)大。 那么熱風(fēng)循環(huán)烘箱是如何一步步發(fā)展到今天這么暢銷的地步的呢？今天我們就主要來
|
【返回】
· 相關(guān)行業(yè)產(chǎn)品：
· 最新行業(yè)資訊：
· 鄭重聲明：
1、本站文章均從網(wǎng)絡(luò)搜集轉(zhuǎn)載，意在傳播更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)，本站無法對(duì)其真實(shí)性進(jìn)行考證、負(fù)責(zé)。
2、如轉(zhuǎn)載內(nèi)容牽涉到作品版權(quán)問題，并非出于本站故意！在接到相關(guān)權(quán)利人通知后我們會(huì)在第一時(shí)間加以更正。
3、本站為客戶提供閃蒸干燥機(jī)、沸騰干燥機(jī)、一步制粒機(jī)等優(yōu)質(zhì)干燥設(shè)備產(chǎn)品。 |
|
|
|
