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你知道在茶葉方面應(yīng)用到的干燥機嗎
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中國古代較有名氣的就是茶葉,絲綢和陶瓷這幾個大方向,慢慢的絲綢和陶瓷在慢慢的工業(yè)化了,因為茶葉的特殊性質(zhì)在工業(yè)生產(chǎn)是比較有困難的,但是在提高它的生產(chǎn)的質(zhì)量還是可以的,特別是微波干燥設(shè)備在茶葉行業(yè)中的應(yīng)用: 茶葉加工是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。為了提高茶葉的加工質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化,有必要在茶葉初加工業(yè)和深加工業(yè)應(yīng)用新的科學技術(shù),而先進的微波技術(shù)在茶葉中有較好的應(yīng)用前景。 微波是指在3OMHz-300000MHz介于無線電和光波之間的超高電磁波.目前,應(yīng)用在食品工業(yè)中的微波裝置的中心波長0.328m(頻率915MHz)或0.1225m(頻率2450MHz)。 一、微波干燥設(shè)備在茶葉殺青中的應(yīng)用 生產(chǎn)綠茶、烏龍茶,均需要加熱殺青處理,以鈍化多酚氧化酶的活性,蒸發(fā)部分水分,揮發(fā)青草氣味,軟化組織。目前生產(chǎn)上常用炒青方式進行殺青處理,少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式。 試驗結(jié)果表明,微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好,無明顯差異,但微波殺青的時間短(為炒青時間的1/8)可以連續(xù)進行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高,原料外層受高溫影響,因此殺青后的茶葉幾乎無減重,部分葉綠素受破壞,原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失,品質(zhì)不太理想。 微波干燥設(shè)備在茶葉殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。當磁控管產(chǎn)生微波,幅照到茶葉時,茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響,隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率很高,使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度,從而達到快速升溫的效果。 二、微波干燥設(shè)備在茶葉干燥中的應(yīng)用 一般的熱風干燥過程中物料外部受熱,表面干燥,熱量向內(nèi)傳遞,其方向與水分擴散傳遞的方向相反,影響了水分的向外蒸發(fā)。而微波是內(nèi)部加熱,含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中,水分由內(nèi)層向外層的遷移速度快,干燥速度明顯快于熱風干燥。在茶葉干燥中應(yīng)用微波干燥具有以下優(yōu)點:(1)干燥速度快;(2)產(chǎn)品質(zhì)量好;由于茶葉表面溫度不太高,葉綠素變化少,色澤綠翠而耐藏,香氣損失少,干燥均勻;同時由于水分蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復水性好,泡茶時內(nèi)容物易溶出。 三、微波干燥設(shè)備在茶葉殺蟲和防霉中的應(yīng)用 茶葉在貯運過程中易生蟲,在秋茶的渥堆過程中也常發(fā)生昆蟲污染的現(xiàn)象。過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法,但存在藥物殘留的問題。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān),當茶葉的含水量小于12%時,有利于增強殺蟲的效果。 茶葉在加工貯藏中極易受潮發(fā)霉而降低品質(zhì)。通過試驗證明微波技術(shù)對茶葉霉菌具有優(yōu)異的殺滅效果。 四、微波干燥設(shè)備在茶葉汁萃取中的應(yīng)用 茶葉軟飲料(加茶飲料、茶沖劑)的加工離不開萃取工序。目前茶葉萃取的常規(guī)方法是用熱水浸提,微波萃取技術(shù)在國外發(fā)展迅速,到1995年,國外已授權(quán)給兩家中國公司發(fā)展工業(yè)規(guī)模微波萃取技術(shù)的應(yīng)用。用微波萃取茶葉中的有效成分,具有萃取速度快、時間短(比常規(guī)方法縮短1/3)、萃取得率高的特點。一般萃取步驟是:將一定量的茶葉置于微波萃取器內(nèi),加入適量的水,然后把設(shè)備控制在所要求的溫度和時間下,開始加熱萃取,較后經(jīng)過濾得到茶汁。 一般的花茶生產(chǎn)工藝是將綠茶與鮮花混合后一起烘培,讓花香被綠茶吸收,從而使綠茶在浸泡時釋出花香,但是綠茶在高溫狀態(tài)下也會發(fā)生氧化反應(yīng),進而使花茶在的湯色接近于金黃色,近似烏龍茶的湯色。 五、微波干燥設(shè)備在茶葉飲料殺菌中的應(yīng)用 茶葉飲料在常規(guī)熱力殺菌中,由于高溫長時,使茶葉香氣受到較大損失。采用微波殺菌,具有較好的效果. 微波干燥設(shè)備殺菌是微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對微生物的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性,導致微生物死亡;而微波對微生物的生物效應(yīng)使微波電場改變了細胞膜斷面的電徑分布,影響了細胞膜周圍電子和離子的濃度,從而改變了細胞膜的通透性能,使微生物生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外足夠強的微波電場可以導致做生物的DNA、RNA中的氫鍵松弛、斷裂和重組.從而誘發(fā)遺傳基因突變。由于微波殺菌利用了熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)對生物的破壞作用,因此,其殺菌溫度低于常規(guī)方法,這有利于茶葉飲料香氣的保持。 六、微波干燥設(shè)備技術(shù)應(yīng)用前景 目前,我國的微波技術(shù)與設(shè)備已較成熟,連續(xù)式、大功率、不同用途的微波設(shè)備已基本定型。但微波干制茶葉也存在一些缺點,如投資大,耗電量稍高些等。實際上,微波干操與熱風干燥結(jié)合起來使用效果更好。 微波干燥設(shè)備還食品、化工、調(diào)味品、制藥、橡膠乳膠制品、木材、紙業(yè)、陶瓷、、煙葉等行業(yè)的干燥殺菌。應(yīng)用廣泛! 帶式輸送機又稱膠帶輸送機,俗稱"皮帶輸送機"。目前輸送帶除了橡膠帶外,還有其他材料的輸送帶(如pvc、PU、特氟龍、尼龍帶等)。 帶式輸送機由驅(qū)動裝置拉緊輸送帶,中部構(gòu)架和托輥組成輸送帶作為牽引和承載構(gòu)件,借以連續(xù)輸送散碎物料或成件品。 &nb 該烘箱工作的時候,有時會出現(xiàn)工作室的溫度超過設(shè)定的溫度,這就會影響到正常的生產(chǎn),過大的溫度差會直接導致整個效果降低,為了能避免其帶來的問題,我們需要做出一些改進才可以。 藥用GMP烘箱改進: 1、改善烘箱的氣流組織結(jié)構(gòu)。其好壞主要取如果物料從沸騰干燥機沒有得到適當干燥后,應(yīng)檢查干燥倉是否有足夠的空間來提供足夠和有效的干燥時間。實際上有效的干燥時間指的是干顆粒暴露在適當?shù)臏囟群吐饵c。如果粒子在地堡內(nèi)的停留時間是不夠的,得不到適當?shù)母稍。所?我們應(yīng)該注意大小和形狀的粒子或破碎的材料,他們將影響干物質(zhì)積累密度和停留時間! ≡诟蓺 閃蒸干燥機是一種帶有旋轉(zhuǎn)粉碎裝置的豎式流化床干燥器,能同時完成物料的粉碎、干燥、分級等操作。設(shè)備主體為圓筒形干燥室,由底部的粉碎流化段、中部干燥段、頂部分級段組成。底部粉碎段裝有攪拌器,帶動從分配室進入干燥室的熱空氣產(chǎn)生高速旋轉(zhuǎn)的氣流形成流化床層;同時對物料產(chǎn)生 給料機結(jié)構(gòu)原理及在礦石加工中的應(yīng)用 現(xiàn)在的大型設(shè)備在運轉(zhuǎn)時,都在采用上料設(shè)備輸送物料,而在以前,這種工作還是全靠人力進行上料作業(yè)。上料設(shè)備的出現(xiàn),減輕企業(yè)雇傭人力上料的勞動成本,并且避免了人力上料時容易出現(xiàn)危險的情況發(fā)生。下面日宏佳爾特粉體設(shè)備公司就為
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