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微波干燥設(shè)備在調(diào)味品生產(chǎn)中的應(yīng)用
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在調(diào)味品行業(yè)中，現(xiàn)在已越來越多采用粉狀制作生產(chǎn)，之所以采用粉體制作，主要還是考慮其攜帶方便，價(jià)格便宜，市場(chǎng)流通成本低等特點(diǎn)。調(diào)味品的粉體制作不同于工業(yè)行業(yè)，它首先要保證調(diào)味品的營養(yǎng)不流失，口味不減退。這就對(duì)于干燥設(shè)備提出了非�？量痰囊螅旅嬖蹅兙蛠碇v一下微波干燥設(shè)備的粉狀調(diào)味品中的應(yīng)用
微波干燥設(shè)備的特點(diǎn)
微波干燥設(shè)備是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波 對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝， 細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重 組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。
傳統(tǒng)的粉狀調(diào)味品干燥殺菌多在烘箱中進(jìn)行，為間歇式生產(chǎn)方式，操作十分麻煩，耗工費(fèi)時(shí)，且易發(fā)生污染。據(jù)日宏佳爾特粉體設(shè)備公司的技術(shù)專家介紹，該公司研制的粉狀調(diào)味品微波干燥殺菌設(shè)備，具有可以連續(xù)生產(chǎn)、節(jié)約勞動(dòng)力、提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量等諸多優(yōu)點(diǎn)，能將物料的水分從4％降低到0．8％，可用于豬肉粉、雞精、海鮮粉等粉狀調(diào)味品的生產(chǎn)之中。 雖然污泥干燥設(shè)備在很多人耳中是一次聽到，可截止到目前，污泥干燥設(shè)備已有多種設(shè)計(jì)系統(tǒng)可供選用。瑞士馮·羅爾公司有兩種設(shè)計(jì)系統(tǒng)，一種是間接加熱，采用盧瓦公司制造的薄膜干燥器，污泥薄薄地散布在圓筒內(nèi)表 將被處理的物品放在孔板上，下部輸送氣體，使產(chǎn)品呈現(xiàn)一張懸浮的狀態(tài)，然后將產(chǎn)品和氣體充分的接觸，進(jìn)行快速的熱和水分傳遞，這就大大提高了工作效率，不過在過程中，會(huì)出現(xiàn)很多故障，因此要進(jìn)行一一排除。 NLG內(nèi)加熱流化床干燥機(jī)故障排除： 1 在醫(yī)藥、食品等行業(yè)，工廠會(huì)使用振動(dòng)流化床對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行必要的加工。同時(shí)機(jī)器的床底是由不銹鋼的無縫管制作而成的，這樣不僅能使床擁有較高的支撐性，而且還可以是床的結(jié)構(gòu)更堅(jiān)固，從而延長機(jī)器的使用壽命。 通常工人會(huì)將產(chǎn)品放置在機(jī)器的入料口處，然后機(jī)器就會(huì)開始產(chǎn)品的加 一般制造行業(yè)中所指熱風(fēng)循環(huán)烘箱大部分是有其專指的烘干箱，其他烘干箱全是由該烘干箱演化而成。例如擁有高溫殺菌的規(guī)定，離心風(fēng)機(jī)改為風(fēng)冷式規(guī)范性的環(huán)離心風(fēng)機(jī)，前后左右開關(guān)門，風(fēng)管也做出了更改，就變?yōu)殡p開門高溫殺菌烘干箱。 熱風(fēng)循環(huán)烘箱氣體循環(huán)系統(tǒng)選用離心風(fēng)機(jī)循的閃蒸干燥機(jī)在安裝后需要對(duì)螺釘是否被壓緊進(jìn)行檢查，避免因隔爆面間隙空間過大，損壞隔爆外殼上的蓋板以及連接嘴、接線盒，同時(shí)當(dāng)使用的連接電纜以及密封圈、絕緣套管等不符合質(zhì)量要求時(shí)，都有造成電氣設(shè)備失爆的可能性。在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)，使用熱空氣為傳熱介質(zhì)。當(dāng)干燥產(chǎn)品含有揮發(fā)性溶劑成分往往是有利的使用惰性氣體作
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