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香菇烘干機的烘干技術(shù)
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香菇烘干技術(shù)非常重要，它對香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。烘干設(shè)備必須用烘干機烘干才能保證質(zhì)量。
1、初步烘干期：起烘溫度不能過高或過低，應(yīng)掌握在35℃為宜，這時，進(jìn)氣孔和排氣孔都要全部打開，回溫孔關(guān)閉，烘干3—4小時。一般每小時溫度升高1—2℃，溫度要逐步升至40℃左右。
2、恒速烘干期：烘干到4—5小時以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時升2℃左右，進(jìn)氣孔和排氣孔關(guān)閉1/3，此階段一般烘干3—4小時。
3、烘干期：烘干8—9小時時，溫度要逐漸升到55—60℃，這時進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉1/2，回溫孔開啟1/2，此階段一般烘干1—2小時。
4、完全烘干期：較后1個小時，溫度應(yīng)控制在60—65℃，進(jìn)排氣孔全部關(guān)閉，回溫孔全部打開，使熱空氣上下循環(huán)，能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。
烘干機烘干時注意五點：1、升溫與降溫不應(yīng)過快，只能逐漸增減，否則菇蓋起皺影響質(zhì)量。2、較高溫度不能超過65℃，否則易燒焦。3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水于菇面上（不能噴在菌褐上），再放進(jìn)烘干房，關(guān)閉門窗，悶30分鐘，再進(jìn)行正常烘干。一次不行可進(jìn)行2—3次，這樣菇面顏色一致。4、如果并篩，一定要在5小時以后迅速進(jìn)行。5、烘干機烘干后的香菇要及時包裝，低溫干燥避光保存。（文濤）較近市場上出現(xiàn)了一種SKSZ系列旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機，這種閃蒸干燥機是在引進(jìn)吸收國處先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，自行開發(fā)成功的新型干燥機，這種閃蒸干燥機具有技術(shù)先進(jìn)，設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)緊湊，適用范圍廣，生產(chǎn)能力大，噴霧干燥設(shè)備是一種新型高效干燥工藝設(shè)備。它可使溶液、乳濁液、糊狀液及熱敏性物料經(jīng)噴霧干燥。一般在幾秒鐘內(nèi)蒸發(fā)水分轉(zhuǎn)變?yōu)榉仙a(chǎn)要求的粉狀、顆粒狀空心球或圓粒狀產(chǎn)品，是制藥生物工程，在我國的中醫(yī)方面的制作，特別是中藥材的特殊性質(zhì)就要去設(shè)備高，高速離心噴霧干燥設(shè)備就滿足基本需求了，還有化工等行業(yè)的理想干純凈的高嶺石礦物加熱到400C之前，只能引起吸附水的蒸發(fā)，不會引起結(jié)構(gòu)水的脫除而導(dǎo)致的礦物結(jié)構(gòu)的變化；在此溫度下，也不會出現(xiàn)燒結(jié)、烙塊現(xiàn)象，因為高嶺石的燒結(jié)溫度，一般在145OC以上，當(dāng)混有少量粘土礦物（如蒙俄石、伊利石等）時，燒結(jié)溫度可降至125o～13OO℃，低于此溫度的燒結(jié)很少見�！ ∫蚨� 粉碎機應(yīng)用很廣泛，很多行業(yè)會用到，隨著技術(shù)的發(fā)展，應(yīng)用的多面性，粉碎機也在不斷的進(jìn)步，但即使技術(shù)雖然也在創(chuàng)新但是還是不能滿足人們的需求這樣就需要引進(jìn)國外的一些比較先進(jìn)的技術(shù)了，這樣才能夠更好的為人們服務(wù)，來滿足人們的不同需要。特別是對于鋼鐵行業(yè)技術(shù)要求就比閃蒸干燥機底部設(shè)置倒錐形體結(jié)構(gòu)，使閃蒸干燥機干燥氣體流通截面自下而上逐漸擴大，底部氣流相對較大，上部氣流相對較小，從而保證下部的大顆粒處于流化狀態(tài)的同時。上部的小顆粒也處于流化狀態(tài)，并使熱風(fēng)沿椎體部旋轉(zhuǎn)，提高底部風(fēng)速，縮小了攪拌軸懸臂部分的長度，增加了運轉(zhuǎn)的安全可靠性。??可使閃蒸干燥機軸承放在機外
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