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發(fā)酵木薯對(duì)流多次閃蒸干燥使用
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發(fā)酵木薯是一種熱帶多功能碳水化合物源粉，通過改變木薯的特性而生產(chǎn)。干燥過程是影響發(fā)酵木薯質(zhì)量的過程之一。通常，對(duì)于食品應(yīng)用，使用對(duì)流和真空干燥，然而^近提出了另一種使用對(duì)流和真空組合的先進(jìn)方法，即對(duì)流多次閃蒸干燥（CMFD）。 該方法通過以間歇方式重復(fù)對(duì)流和真空干燥循環(huán)來進(jìn)行。將厚度為0.1-0.2cm的木薯片在室溫下發(fā)酵24小時(shí)。然后，通過使用3種技術(shù)進(jìn)行干燥過程，即對(duì)流，真空和組合方法（CMFD），操作溫度在50和70℃之間10小時(shí)或直到發(fā)酵的木薯達(dá)到小于20％的水分含量。 該研究表明，CMFD是干燥速度^快的方法，僅使用5-6小時(shí)，而真空使用8-10小時(shí)，使用對(duì)流方法則超過10小時(shí)。 CMFD還生產(chǎn)比真空和對(duì)流方法更硬的發(fā)酵木薯芯片。此外，該研究還證明了操作壓力和溫度對(duì)水分含量的影響。沸騰干燥方法對(duì)物料的營養(yǎng)成分及抗氧化潛力。近似成分的結(jié)果表明，沸騰和隨后的干燥（烘箱和太陽干燥）不影響蛋白質(zhì)，碳水化合物，纖維面粉的脂肪含量。處理過的馬鈴薯的礦物組成的結(jié)果表明，有一個(gè)在干燥前與面粉相比，在面粉中的鈉和鉀的水平顯著減少通過干燥得到的生莖。面粉的抗氧化活性，另一方面揭示了干燥方法不帶來 它是由空氣過濾器、沸騰床主機(jī)、旋風(fēng)分離器、布袋除塵器、高壓離心風(fēng)機(jī)，主機(jī)部件；由于干材料性質(zhì)的不同，而配套設(shè)備，可能需要考慮，你也可以選擇旋風(fēng)除塵器、袋式除塵器，或選擇其中之一。一般來說，大比例的顆粒材料和顆粒選擇旋風(fēng)分離器。小比例的輕的粒狀和粉狀料選擇袋式除塵器提供了氣動(dòng)送 熱空氣在高壓下通過多孔含濕固體容器通過。濕固體從底部抬起，懸浮在空氣流（流化狀態(tài)）。熱空氣然后圍繞每個(gè)顆粒是由濕的固體和氣體之間的直接接觸來完成的。蒸發(fā)的液體被干燥的氣體帶走。有時(shí)為了節(jié)省能源，出口氣體的部分再生。 在干燥過程中除了保證均勻穩(wěn)定的流態(tài)化，流化床干燥是一種非常有效的固體顆粒干燥方法。懸浮在氣流中的顆粒表面充分暴露在干燥環(huán)境中，從而獲得更好的傳熱效果、并且縮短干燥時(shí)間。通過在入口和出口處連續(xù)控制干燥空氣及使其與固體顆粒充分混合，以達(dá)到同一產(chǎn)品溫度和均勻干燥的效果。 我國振動(dòng)流化床干燥機(jī)性能有待提高�！ ×骰哺稍餀C(jī)廣泛應(yīng)用于化工、制熱風(fēng)循環(huán)烘箱一般有加熱管，有循環(huán)風(fēng)機(jī)的烘箱都可稱為熱風(fēng)循環(huán)烘箱，因?yàn)椴还芎嫦涫裁唇Y(jié)構(gòu)，風(fēng)向水平還是垂直，歸根到底都是熱風(fēng)在里面循環(huán)，所以都可通稱為熱風(fēng)循環(huán)烘箱，如電熱鼓風(fēng)烘箱，對(duì)開門高溫滅菌烘箱等。比如有了高溫滅菌的要求，風(fēng)機(jī)改成風(fēng)冷離心循環(huán)風(fēng)機(jī)，前后開門，風(fēng)道也作出了改變，就變成對(duì)開門高溫滅菌烘箱
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